山药排骨汤的做法 教你夏季山药的做法大全

美食·健康 lady 482浏览 0评论

山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效,在酷热的夏天,吃山药不仅可以有助于增强体质,还可以改善因为在夏天出汗导致的体虚的情况。除此之外,山药的料理属性也是多种多样的,因此下面就教你一些家常山药的做法。

山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效,在酷热的夏天,吃山药不仅可以有助于增强体质,还可以改善因为在夏天出汗导致的体虚的情况。除此之外,山药的料理属性也是多种多样的,因此下面就教你一些家常山药的做法。

一、山药排骨汤

材料:排骨、山药、枸杞、盐、葱花、醋、生姜、料酒

做法:

1、准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支。

2、将排骨洗净切成5厘米长的块,锅中置水烧开,把排骨放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水分。

3、将山药削皮处理,处理山药的时候,记得要用手套,避免因为山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒,削好皮后,洗干净,将其放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁,这样煮出的汤比较清。

4、排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。

5、往炖锅中放进一个生姜和几滴白醋,目的可以促使排骨中的钙质释放出来,接着加进1勺料酒和枸杞。

6、先将排骨炖至5成熟,放进洗净切块的山药,并注满纯净水到炖盅里,炖差不多半个小时后,见到炖汤变得浓郁就可以下盐调味即可。

转载请注明:T台时尚女性网 » 山药排骨汤的做法 教你夏季山药的做法大全

您必须 登录 才能发表评论!