春运，就是一个舟车劳顿的过程，很多朋友要乘二三十小时的车才能回到故乡，这样长时间的舟车劳顿，饮食就更为重要了！
饮食安全最重要
车上人来人往，细菌也无处不在。所以在吃东西前一定要洗手，特别是带有小孩的朋友。若车厢过于拥挤不方便去洗手，可随身携带一包湿巾，用湿巾擦手除菌。
随身携带的食物最好选择包装食品，不带散卖、不易保存或需冷藏的食物，以防变质腐坏，引起肠胃不适。包装食物打开后也要尽快吃完，这里就要建议大家尽量买小袋包装的食物了，既安全又不浪费。如果在火车上或停靠站点购买食物，一定要注意看保质期和包装是否完整。怀疑食品有问题了，就不要再食用了，不能为了节约而伤了身体。
水果一定要洗净再吃，可以的话最好削皮。
饮食选择建议
1多选择碱性食物坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类，还应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。
维生素Ｂ和维生素Ｃ有助于把人体内积存的代谢物尽快处理掉，所以，食用富含这两种维生素的食物，比如粗粮、刺梨和猕猴桃等，也能消除疲劳。
2面包是不错的主食乘车的环境影响食欲，食物的选择以容易消化为好。发面的食物很容易消化，但是馒头、包子放置几个小时后会出现淀粉老化，口感不佳。而面包没有这样的问题，带上一袋做好不久的面包，吃１～２天没有问题。
我经常在车上自制三明治，非常方便，又很好吃。具体的做法是选切片面包，半只咸鸭蛋，两片生菜、挤上一小袋番茄酱。
有的朋友喜欢吃肉，再加上一片火腿肉，或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、烤虾等，也很不错。这种自制的三明治非常简单，且营养美味，很适合在车厢中食用。
3水果、蔬菜不能缺
很多朋友喜欢吃方便面，但应注意，吃过方便面还不算完，应当再吃点蔬菜水果。旅行时在车内很少走动，胃肠蠕动得不到促进，会有腹胀等不适感，很多人还会出现便秘。这时摄入足够的水果蔬菜是非常必要的。
携带水果通常都能做到，但很少有人注意带上蔬菜。如果是长时间旅行，可准备一个塑料饭盒，装入清洗干净的、适合生食的新鲜蔬菜，如圣女果、小黄瓜、生菜、紫甘蓝、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等坚果，这样的旅行餐可真是口感滋美、营养充足、胃肠舒服。
4多喝水很重要春运正处于冬季，在车厢封闭的环境中，一定要充分补充水分。
在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，所以一定要养成随身携带水杯的好习惯。其次是茶饮料、含糖量高的果汁饮料最好不要喝。可以选择矿物质水，水中含有大量的氧气和微量元素，能快速缓解人体的疲劳感。
喝热茶也可消除疲劳，适当吃点巧克力，喝点咖啡，也能起到同样的作用。必要时还可用瓜果代水。
专家建议：短途旅行（少于12小时）可以带些矿物质水、酸奶、苹果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗粮面食比如玉米和黑米面糕点等。
长途旅行（长于12小时）除了带上述食品之外，还要另加些海带丝，包装好的蔬菜沙拉、猕猴桃、豆制品、全麦面包、茶叶等。在火车上吃饭，不可吃得过饱，切忌暴饮暴食。口味宜清淡，少吃生冷油腻食物，就餐时不喝或少喝酒。而且，瓜果一定要洗净或去皮吃。
“要回家了，空手回去也不合适，该给咱妈咱爸买点啥好呢？”
很多即将返乡的人都在发愁这件事儿！小编也为大家搜罗了务工人员常驻的几大主要地区的特产美食，让您不再为过年买啥带回家而发愁。
北京稻香村糕点礼盒：稻香村是京城的老字号，每一种糕点都非常好吃！味道超正，买回去送给家人体面又实惠！
六必居咸菜：色香味俱佳，酱味浓郁，色泽鲜亮，脆嫩馨香，咸甜适口。买回来就着馒头和白粥吃，别有一番滋味。
全聚德烤鸭：香酥可口，肉质肥而不腻。看着每天排队卖烤鸭的人群就知道多么值得带回家了！
北京酥糖：酥 糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。其中，以红虾酥糖为上乘佳品，它有一种独特的香味，吃起来，不粘牙，不留渣。糖块是虾段形状，表面光 亮、形态饱满，白、褐色相间，层次分明，像一只虾的中段。 因酥糖表面光亮，外形饱满，还镶有白褐相间的条纹，像一只虾的中段，故名“红虾”。
上海
梨膏糖：上海梨膏糖用纯白砂糖和杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，有止咳平喘、生津开胃的功效。作为上海的老字号美食，带回家应该会很称老人们的心。
五香豆：在上海，五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”是大家众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，吃到嘴里香喷喷的别有风味。春节回家不妨买一点，给老家的亲戚们品尝一下。
金泽状元糕：又称“上元糕”、“火炙糕”，也是上海年节期间的必备美食。不仅味道爽美，寓意也很好。
广东
广式腊肠：广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;口味独特，方便携带，十分适合作为特产带回老家。
西关鸡仔饼：鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆，是广东四大名饼之一。原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
潮汕牛肉丸：汕头牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。真空包装的保鲜袋使牛肉丸具备7天的保鲜时间。深圳荔枝产品：“南山荔枝”作为深圳特产，历史悠久，以优质品种糯米糍、桂味、妃子笑为主，是全国首个被授予国家原产地地理标志产品保护证书的荔枝产品。山西闻喜花馍：造型漂亮的面点是装点节日餐桌的利器。内蒙古扎兰屯木耳：扎兰屯是中国黑木耳质量最好的产区。天津梨子：独特的自然条件加上梨农的细心培育，使得这里的蜜梨口感极佳。
其他地区热门美食
辽宁铁岭榛子：铁岭榛子都是野生平榛，个头虽小却非常香。河南濮阳南乐豆腐干：当小菜或零食吃都不错。一到过年就脱销，喜欢的话早点下手。湖北武穴山药：只在大别山南麓的武穴市北部局部地区生长良好，尤其是以太平山一带的邢元山药品质最好。西安凉皮：可以买好凉皮，将皮子和调料分开放，一晚上的保质期还是没有问题的。现在西安凉皮也有包装好的，保质期7天左右。
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