维生素B6的作用及功能有哪些？大多数人知道的是可以预防神经衰弱和记忆力减退，对于造血有一定的协助作用，预防口舌发炎的情况。而随着现在科技的发展，科学家们在针对维生素B6进行详细研究的时候发现，维生素B6还有一些新的功能是人们所不知道的。为了让您更加了解维生素B6的作用及功能，在此针对它的新功能做出分析。
维生素B6缺乏的症状：维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠/钾平衡（稳定神经系统）。缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉髮、易发炎、学习障碍、衰弱。
维生素B6的作用及功能一、防治冠心病
近年的研究证明，人吃进的动物蛋白质中含有较多的甲硫氨基酸，而该种氨基酸的代谢必须有维生素B6作为辅酶参与，否则，甲硫氨基酸的代谢产物就会引起娇嫩的动脉血管壁细胞坏死、脱落，产生许多微小孔斑，使血液中胆固醇、甘油三酯等脂类物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔中，形成动脉粥样硬化，这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上，直接导致冠心病或心肌梗塞。
维生素B6的作用及功能二、预防癌症
国外最新医学研究表明，维生素B6进入人体能变成辅酶，在蛋白质代谢中起重要作用。如维生素B6缺乏，就会损害细胞和影响体液的免疫功能，从而诱发癌症，有研究资料认为，补充足够的维生素B6，就能有效防止膀胱癌的发生或发展，维生素B6与噻呋哌药合用，还能预防乳腺癌。
维生素B6的作用及功能三、健美护发
因为维生素B6进入人体参与辅酶代谢，所以通过血液循环作用于头皮，就能防止头发脱落，减少白发的生成，并使头发保持乌黑而有光泽。
上述这些就是维生素B6的作用及功能中的新功效，如果是您感觉您体内比较缺乏维生素B6的话，可以多吃一些含有维生素B6的食物，比如说麦芽，动物肝脏以及大豆等，这些都是含维生素B6比较多的食物，而且所含的维生素B6也比较容易被人体所吸收。
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